?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Сulurgiones

Не поленитесь пройти по ссылке - там на фото, без преувеличения - шедевр (первое фото).
http://blog.libero.it/narademiatunisi/9876709.html.
Честно говоря, даже не представляю, как это сделано. У меня пространственное воображение не всегда срабатывает(
Есть идеи как это реализовать технически? Не представляю, какая по форме изначально д.б. тестяная заготовка. И как сделать швы: то ли здесь лепится "дорожка" из двух краев теста, то ли защип делается по тестяному полотну.
Хочу научиться!
Или это отфотожоплено: два сulurgiones соединены вместе? Там в середине фото немного размыто.
В любом случае, в изделие на фото я просто влюблена.

Comments

( 32 comments — Leave a comment )
dejur
May. 20th, 2012 06:01 am (UTC)
Однозначно соединены вместе, а место соединения отфотошопленно.
puma_blanca
May. 20th, 2012 10:03 am (UTC)
Спасибо!
Жаль, что это не одна "штучка"!
dejur
May. 20th, 2012 10:24 am (UTC)
А кто ж мешает попробовать?
(no subject) - puma_blanca - May. 20th, 2012 10:27 am (UTC) - Expand
galya1963
May. 20th, 2012 06:56 am (UTC)
Может из двух сердечек, а потом бока косичкой заплетают.

Тут обычно, но так приятно смотреть

http://www.youtube.com/watch?v=y3ymM82ZJPY
puma_blanca
May. 20th, 2012 10:29 am (UTC)
Из двух сердечек, мне кажется, не выйдет. "Косичка" тесто в себя забирает.
Хоть, как выяснилось, это и фотошоп, я все-таки попробую такую штуку сделать.
begemotik64
May. 20th, 2012 02:41 pm (UTC)
И скормишь ведру, с хорошей долей вероятности. Понты такого рода хороши на фотках, но не в тарелке.
(no subject) - puma_blanca - May. 20th, 2012 02:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - begemotik64 - May. 20th, 2012 02:52 pm (UTC) - Expand
begemotik64
May. 20th, 2012 02:36 pm (UTC)
Галь, смотреть приятно, а есть - не очень. Я научилась, а оказалось - зря. Эти утолщения не позволяют тесту равномерно провариваться, как ни ухищряйся с лепкой. Впрочем, с "писанным краем" на варениках - то же самое. Я думала, это круто, отработала технику, сварила, попробовала - и зареклась использовать этот защип на всю оставшуюся жизнь. Либо тесто в защипе недоварено, либо вне зашипа переварено, хоть немного, но... Меня не устраивают оба варианта.
puma_blanca
May. 20th, 2012 02:39 pm (UTC)
Полностью согласна!

Сейчас отчитаюсь о сыре из паст-го молока. Не в восторге.
(no subject) - begemotik64 - May. 20th, 2012 02:40 pm (UTC) - Expand
galya1963
May. 20th, 2012 02:43 pm (UTC)
Я не пробовала, Ален, но мне странно, что испокон веков на Сардинии и на Украине существует такой способ, не за эстетикой же гонятся? Хотя...попробовать надо, сначала,!)
(no subject) - puma_blanca - May. 20th, 2012 02:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - begemotik64 - May. 20th, 2012 02:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - galya1963 - May. 20th, 2012 03:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - May. 20th, 2012 03:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - galya1963 - May. 20th, 2012 03:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - May. 20th, 2012 03:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - galya1963 - May. 20th, 2012 03:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - May. 20th, 2012 03:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - galya1963 - May. 20th, 2012 03:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - begemotik64 - May. 20th, 2012 03:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - galya1963 - May. 20th, 2012 03:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - begemotik64 - May. 20th, 2012 03:33 pm (UTC) - Expand
kashevarya
May. 20th, 2012 07:15 am (UTC)
на фото точно снят один CULURGIONE, а потом в ФШ к нему "приклеено" зеркальное отражение его же (ну, то есть, левая часть снимка- настоящая, а правая- зеркально повёрнутая левая часть).
dejur
May. 20th, 2012 07:46 am (UTC)
А и точно.
kashevarya
May. 20th, 2012 07:52 am (UTC)
ага :) симметрично просыпанные островки муки по обе стороны подсказывают :)
(no subject) - galya1963 - May. 20th, 2012 08:42 am (UTC) - Expand
himba
May. 20th, 2012 09:10 am (UTC)
+1
А косичку легко плести.
puma_blanca
May. 20th, 2012 10:04 am (UTC)
И действительно!
Спасибо!
ranja
May. 20th, 2012 07:50 am (UTC)
мне кажется отфтошопено - в середине по-моему шов
( 32 comments — Leave a comment )

Profile

puma_blanca
Елена

Latest Month

March 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow