?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Любимая еда

Теоретически, считаю, что очень люблю морепродукты и итальянскую кухню. Мясо - в меньшей степени. Мне очень нравятся черная икра, трюфели, морские ежи, всякие там омары-лобстеры, фуа-гра, фазаны и прочие деликатесы.

Решила, ради интереса, составить минимальный список из 5 блюд - "что люблю больше всего". Ну типа что бы я на месте Пушкина попросила бы вместо морошки. Результаты меня поразили.

1. Сациви
2. Хинкали
3. Кутабы с бараниной
4. Дюшбара
5. Самое сложное... последнюю позицию так и не определила - либо это baccala mantecato, либо тартар из тунца, либо паста с морскими ежами, либо фуагра, либо трюфели, либо черная икра...

В первых четырех позициях не сомневалась - оно все прекрасно. А с пятой затык вышел - нужно засунуть что-то одно, а выбрать так и не смогла. Могу ли я теперь считать, что предпочитаю итальянскую кухню и морепродукты?))

Как бы выглядел Ваш список из пяти позиций?

Comments

( 148 comments — Leave a comment )
eryv
Jun. 8th, 2013 12:36 am (UTC)
Esli schitat' chto punkty 1-2-3-4 from Persia. I baccala iz teh mest. To vse prosto - vy maniak iranskoi cuisine :)
puma_blanca
Jun. 8th, 2013 12:44 am (UTC)
Федор, я Вас люблю, Вы об этом знаете!
Но никак не могу с Вами согласиться. Мои 1-2-3-4 к иранской кухне не относятся.
Вам щас за 1-2 грузины зададут и будут правы!
А за 3-4 - азербайджанцы!

Иранскую кухню очень уважаю :)
bad_coca_cola
Jun. 8th, 2013 12:44 am (UTC)
Мне подарили 3 маленьких консервированных черных трюфеля.
Подскажите - куда и как их лучше применить?
puma_blanca
Jun. 8th, 2013 12:46 am (UTC)
В чем они законсервированы? Вода-соль? Уксус?

Исходя из моего личного опыта, консервированные черные трюфели не имеют ни вкуса, ни аромата. Про трюфели писала достаточно много.

(no subject) - bad_coca_cola - Jun. 8th, 2013 01:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 01:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - iz_za_pechki - Jun. 8th, 2013 05:47 am (UTC) - Expand
white_unicorn
Jun. 8th, 2013 12:45 am (UTC)
Шо за настроения, ты на работу, что ли, пошла? ;) Пушкин, морошка...
Над серьезным ответом нужно подумать, но твой список веселит ;) Пожалуй, переставил бы 1 на 4, а 2-4-3 на 1-2-3.
Но мне проще, с моими-то сложными отношениями с морепродуктами.
Пожалуй, одно из тех блюд, которые не жаль потребовать перед смертью, это качественная глазунья, хоть так, хоть с радостями в виде шкварок или чего там еще. Но я тот еще бонвиван, черт его знает. как оно там - на месте Пушкина, когда тот требовал морошки, возможно, совсем другие предпочтения. В обычных жизненных условиях "любимое" выбирать не готов, тут мне одно хочется, там - другое, но заданная тобой тема last supper накладывает некий отпечаток.
puma_blanca
Jun. 8th, 2013 12:52 am (UTC)
"Шо за настроения, ты на работу, что ли, пошла? ;) Пушкин, морошка"...

Раскусил ты меня, Вова!
Заставили выйти на работу, в щадящем режиме... для решения одной нерешаемой проблемы (корпоративный вопрос, запущенный с 1993 года). Я плевалась и отказывалась - но пришлось взяться, мозги ж (мои, не в кулинарном смысле) надо размять))
Отсюда и пессимизм... С удовольствием читаю статьи про украденную голову Гоголя)))

"Пожалуй, одно из тех блюд, которые не жаль потребовать перед смертью, это качественная глазунья"

Если уж жрать яйцы - то в виде карбонары.

У нас кулинарное горе... Завтра мы с Аленой должны были готовить бобровый хвост, но не сложилось (поставщик налажал). Я уж этот хвост предвкушала!
(no subject) - white_unicorn - Jun. 8th, 2013 01:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 01:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - white_unicorn - Jun. 8th, 2013 01:23 am (UTC) - Expand
(no subject) - mad_crab - Jun. 8th, 2013 01:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - white_unicorn - Jun. 8th, 2013 01:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - mad_crab - Jun. 8th, 2013 01:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - white_unicorn - Jun. 8th, 2013 01:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 01:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 01:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 01:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - white_unicorn - Jun. 8th, 2013 01:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 01:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - white_unicorn - Jun. 8th, 2013 01:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - iz_za_pechki - Jun. 8th, 2013 05:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 06:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - iz_za_pechki - Jun. 8th, 2013 06:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 06:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - appeti - Jun. 8th, 2013 02:22 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 02:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - appeti - Jun. 8th, 2013 03:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 03:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - appeti - Jun. 8th, 2013 03:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 03:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - appeti - Jun. 8th, 2013 03:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 03:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - white_unicorn - Jun. 8th, 2013 04:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bufetum - Jun. 8th, 2013 07:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - white_unicorn - Jun. 8th, 2013 04:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anke_anke - Jun. 8th, 2013 04:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 04:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - anke_anke - Jun. 8th, 2013 05:13 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 05:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - anke_anke - Jun. 8th, 2013 06:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 06:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - white_unicorn - Jun. 8th, 2013 04:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - white_unicorn - Jun. 8th, 2013 04:13 pm (UTC) - Expand
mad_crab
Jun. 8th, 2013 01:27 am (UTC)
Вот уж к чему отношусь спокойно, так это к чёрной икре. Более чем.
С детства.

Да кто ж знает про последний ужин. Нет у меня любимой еды, я человек настроения, но всё более склоняющийся к простым вкусам, овощам без соли, например.
white_unicorn
Jun. 8th, 2013 01:33 am (UTC)
У меня, как и у вас, почему-то тоже ассоциации с последним ужином. Хотя не факт, что Лена имела это в виду.
Да-да, мне кажется, это совсем уж дело настроения, кому огурец, а кому и ...
(no subject) - mad_crab - Jun. 8th, 2013 01:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - white_unicorn - Jun. 8th, 2013 01:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 02:02 am (UTC) - Expand
(no subject) - white_unicorn - Jun. 8th, 2013 02:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 02:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - white_unicorn - Jun. 8th, 2013 02:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 02:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - white_unicorn - Jun. 8th, 2013 04:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 02:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - white_unicorn - Jun. 8th, 2013 02:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 02:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - white_unicorn - Jun. 8th, 2013 04:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 9th, 2013 07:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - white_unicorn - Jun. 9th, 2013 07:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 9th, 2013 07:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - white_unicorn - Jun. 9th, 2013 07:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 9th, 2013 08:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 01:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 01:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - mad_crab - Jun. 8th, 2013 02:24 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 02:45 am (UTC) - Expand
appeti
Jun. 8th, 2013 02:18 am (UTC)
Очень сложно, нравится мне разнообразность и новое все. Да и от сезона сильно зависит...

Но если про безотказное для меня:
1.капрезе
2.стейк
3.крем-суп из белых
4.баранина (не могу выбрать как именно... )
5.севиче
puma_blanca
Jun. 8th, 2013 02:51 am (UTC)
Первое очень любила, настолько, что ела по нескольку раз в день, особенно когда моццарелла была из буйволиного молока - и теперь больше не могу)

4 и 5 - не принимаются, извините :) Это прекрасные продукты, но слишком общее определение - не блюда, а классы блюд. Баранину можно съесть сырой, закоптить, приготовить плов, кебаб и т.п. То же и с севиче_себиче - можно из любой рыбы, с любыми сальсами, просто с лаймовым соком, а можно и иначе :)
(no subject) - appeti - Jun. 8th, 2013 03:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 03:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - appeti - Jun. 8th, 2013 03:24 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 03:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - appeti - Jun. 8th, 2013 03:22 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 03:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - appeti - Jun. 8th, 2013 03:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 03:57 am (UTC) - Expand
paola5
Jun. 8th, 2013 03:19 am (UTC)
1. борщ
2. картошка с мясом типа азу (с соленым огурчиком и чесноком)
3. салат помидоры-сладкий перец-зелень всякая+сметана
4. шурпа
5. сливочное желе с бисквитом и фруктами

Причем все это готовлю нечасто, может, давно готовила, соскучилась, об этой еде мечтаю:)
puma_blanca
Jun. 8th, 2013 03:28 am (UTC)
А какой борщ и какая шурпа? Расскажите, какими и как Вы их любите.
(no subject) - paola5 - Jun. 8th, 2013 03:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - paola5 - Jun. 8th, 2013 03:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 03:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 03:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - paola5 - Jun. 8th, 2013 03:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 04:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - paola5 - Jun. 8th, 2013 04:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 04:22 am (UTC) - Expand
(no subject) - paola5 - Jun. 8th, 2013 04:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - paola5 - Jun. 8th, 2013 04:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - paola5 - Jun. 8th, 2013 03:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 04:05 am (UTC) - Expand
(со вздохом) - begemotik64 - Jun. 8th, 2013 04:36 am (UTC) - Expand
Re: (со вздохом) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 04:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - paola5 - Jun. 8th, 2013 04:38 am (UTC) - Expand
anke_anke
Jun. 8th, 2013 04:56 am (UTC)
5 блюд сложно назвать, у меня очень много равнозначных :-) Но если, как говорят, последний ужин, то:

1. Салат из помидоров с луком и хорошим маслом.
2. Спагетти с базиликовым песто
3. Спагетти с оливковым маслом, чесноком и острым перцем
4. Пельмени.
5. Яичница-глазунья с помидорами.

А так у меня список еще блюд на тыщу любимых :-)
puma_blanca
Jun. 8th, 2013 05:01 am (UTC)
Какие неожиданные эти списки выходят! У меня, по идее, должен был бы получиться итальянский - а там нет ни одного итальянского блюда(

От тебя такого списка я не ожидала!
И паста, и что очень правильно (я это не учла) - есть свежие овощи.
(no subject) - anke_anke - Jun. 8th, 2013 05:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 8th, 2013 05:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - white_unicorn - Jun. 8th, 2013 04:56 pm (UTC) - Expand
lasve
Jun. 8th, 2013 07:26 am (UTC)
Я по жизни человек непостоянный, поэтому у меня довольно часто меняются вкусы. В том числе и в еде.

Плюс некоторое количество времени назад у меня, по медпоказаниям на долгое время менялся рацион. За время лечения я напрочь отвыкла от многой еды, успев привыкнуть к другой, полюбив ее всем организмом :-)

Поэтому на данный период времени список моих хитов такой:

1. Овсяная каша на молоке.

2. Овощная икра из запеченных под грилем овощей (обязательно с обожженными сладкими перцами), грилированные овощи, сюда же я бы и болгарскую лютеницу запихнула :-)

3. Сыры как в виде сырной тарелки, так и в составе салатов, по смыслу похожих на сырную тарелку.

4. Сашими.

Пятой строчкой можно, наверное, поставить довольно расплывчатое описание: салаты с яйцами-пашот (или яйцами, сваренными всмятку), маслинами, брынзой/катыком, свежими овощами, курицей. Вот в таких салатах я спокойно и с хрустом за ушами ем птицу.

Ну вот примерно такие вкусы мне сейчас по душе.

puma_blanca
Jun. 8th, 2013 07:41 am (UTC)
Как я завидую людям, которые в 5 включают каши и овощи!
(no subject) - lasve - Jun. 8th, 2013 11:56 am (UTC) - Expand
bufetum
Jun. 8th, 2013 08:19 am (UTC)
5 это мало)

Буфетум (он)

1. Жареный карп .
2. Осетрина отварная , холодная.
3. Мясо (тушеное или отварное без соли и подсоленное в готовом горячем виде.
4. Говяжий бульон (чистый с зеленью петрушки).
5. Сыр твердых (как кирпич , терочных сортов)).

Буфетум (она, я)))

1. Жареный карп.
2. Осетрина отварная ,холодная.
3. Сыр домашний свежий)
4. Шпинат с орехами.
5. Гранат или вишня.


Увы нет 6 пункта - у нас обоих любовь к отварной кукурузе со сливочным маслом :)
inmigrante
Jun. 8th, 2013 02:41 pm (UTC)
Где сейчас нормальную кукурузу найти, эх....
(no subject) - bufetum - Jun. 8th, 2013 02:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - inmigrante - Jun. 8th, 2013 02:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bufetum - Jun. 8th, 2013 03:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 9th, 2013 07:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bufetum - Jun. 9th, 2013 08:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 9th, 2013 08:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bufetum - Jun. 9th, 2013 08:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 9th, 2013 08:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bufetum - Jun. 9th, 2013 08:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 9th, 2013 08:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bufetum - Jun. 9th, 2013 08:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 9th, 2013 09:01 pm (UTC) - Expand
maiyak
Jun. 8th, 2013 08:47 am (UTC)
1. рататуй
2. яичница с помидорами, какую я ела в Дербенте
3. салат из помидоров
4. пирог (любой, но не дрожжевой) с вишней и корицей
5. отварная свежая осетрина. Уплетала в детстве, первые годы жизни провела на Тереке
Первые 3 пункта - обязательно с белым свежим хлебом

Edited at 2013-06-08 08:53 am (UTC)
maiyak
Jun. 8th, 2013 09:26 am (UTC)
5 пункт меняю ))) пышки на простокваше, запивать парным молоком
(no subject) - puma_blanca - Jun. 9th, 2013 07:42 pm (UTC) - Expand
zhizn_cheloveka
Jun. 8th, 2013 10:36 am (UTC)
Любимая еда
У меня есть похожий список из серии " что бы я взяла с собой на необитаемый остров", а то Пушкин и морошка как-то мрачно-)

Если необитаемый остров в тропиках:
1. Греческий салат (помидоры, сладкий перец, салат лолло росса, огурцы (необязательно), базилик зеленый мятный, вяленые оливки, бальзамический уксус, нерафинированное домашнее оливковое масло, фета нежирная или копченый сулугуни)
2. Севиче из сырых креветок и белой рыбы с луком, сладким перцем, чили, лаймом и кинзой
3. Гуакамоле
4. Ассорти из фруктов (фруктовая тарелка)
5. Имбирный настой с медом и лимоном.
Если необитаемый остров на севере:
1. Борщ (свинина на косточке, свекла, капуста, картофель (необязательно), самодельная томатная паста, чеснок, петрушка, нежирная сметана, острый красный перец. Лук и морковь - категорически нет.
2. Паста аррабьята (обязателен грана падана)
3. Салат из креветок, авокадо и манго с соусом из чили, лайма и кинзы
4. Лобио
5. Салат из грейпфрутов и кижуча с горчично-медовым соусом

Но тут подход другой все-таки - то есть комбинация рассчитана, чтобы не надоесть долгое время.

puma_blanca
Jun. 9th, 2013 07:07 pm (UTC)
Re: Любимая еда
Да, Вы правы, насчет морошки - это я сгустила краски!
Спасибо за списки. У Вас все по климату продумано :)
inmigrante
Jun. 8th, 2013 10:41 am (UTC)
А! Я все думала ссылку отослать, но руки не доходили. Вот она: http://patosyconejos.blogspot.com.es/
puma_blanca
Jun. 9th, 2013 07:23 pm (UTC)
Спасибо! Уже изучила :)
inmigrante
Jun. 8th, 2013 02:40 pm (UTC)
5 блюд?.... Хм..... Попробую, хотя их больше.

1. Борщ львовский (другие не предлагать!)
2. Шпинат с чесноком
3. Запеканка из кабачков (или начиненные кабачки)
4. Равьоли со шпинатом и курятиной
5. Что, ВСЕ? У меня еще куча.... Фаршированный перец пусть будет :)
missstraw
Jun. 8th, 2013 03:08 pm (UTC)
а мои слишком просты предпочтения-
-пицца маргарита (могу целую за раз)
-пельмени с тремя видами мяса
-любые щи с капустой без сметаны( тазик)
-тирамису
-дорадо запеченая с травами
...
puma_blanca
Jun. 9th, 2013 07:53 pm (UTC)
У меня тоже все предпочтения - простые, только они с кавказской направленностью и почти все - со специями.
Самая вкусная еда - простая.
nialdag
Jun. 8th, 2013 03:28 pm (UTC)
Любовь к кавказской кухне - это клеточная память твоя говорит!)))
Мой список:
1. Кутабы с мясом
2. Гюрза
3. Хинкал азерб.
4. Калмыцкий чай с пышками и рассольным сыром (закатываю глаза )
5. Копченая скумбрия, отварная рассыпчатая картошка, зеленый лук,
помидорный салат с луком, политый нерафинированным подсолнечным
маслом и квашенная капуста с маслом же, серый хлеб ( падаю ).

5 позиций очень мало!
puma_blanca
Jun. 9th, 2013 07:56 pm (UTC)
У меня южных генов нет, но душа - южная :)

5 - мало, согласна! Сложно выбирать :)
Хинкал у вас очень хороший - как только куплю баранину, сделаю гиймя-хинкал.
(no subject) - white_unicorn - Jun. 9th, 2013 08:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 9th, 2013 08:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - white_unicorn - Jun. 9th, 2013 08:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 9th, 2013 08:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - white_unicorn - Jun. 9th, 2013 08:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 9th, 2013 08:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - white_unicorn - Jun. 9th, 2013 08:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 9th, 2013 09:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - white_unicorn - Jun. 9th, 2013 09:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 9th, 2013 09:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - white_unicorn - Jun. 9th, 2013 09:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - (Anonymous) - Jun. 10th, 2013 05:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nialdag - Jun. 10th, 2013 05:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 10th, 2013 07:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - puma_blanca - Jun. 10th, 2013 07:42 pm (UTC) - Expand
alek_san_dra
Jun. 9th, 2013 04:50 pm (UTC)
1) Гороховый суп
2) Кусок жаренной свинины.
3) Пельмени
4) Скумбрия холодного копчения
5) Запеченная утра с картофелем.
puma_blanca
Jun. 9th, 2013 07:58 pm (UTC)
Почти все, в том или ином варианте, пельмени указывают.

Гороховый суп очень люблю! Расскажите, как варите. Может, что-то для себя почерпну.
( 148 comments — Leave a comment )

Profile

puma_blanca
Елена

Latest Month

March 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow